Bife à Portuguesa

Ingredientes:

400gr lombo vaca

400gr batata

60gr presunto

100gr banha50gr manteiga

1dl vinho Branco0,

2dl vinagre

1ramo salsa

20gr alho

2 louro

q.b.sal, pimenta

Confecção:

Limpar carnes de gorduras, cortar e bater.

Cozer batatas e cortar em rodelas.S

altear bifes em banha.

Colocar frigideiras de barro ao lume c/ banha, manteiga, alho esmagado, lourodeixar cozinhar bifes nas frigid.

Saltear presunto e coloca-los em cima dos bifes.

Salpicar com 2 gotas de vinagre.

Guarnecer c/ batatas salpicando-as com salsa.